Franske favoritter & gode vine
Lette sæsonretter, franske klassikere og nøje udvalgte vine - serveret i hjertet af Skovshoved Hotel.
Et nyt brasserie åbner på Skovshoved Hotel.
På Brasserie Skovshoved møder franske klassikere sæsonens bedste råvarer og et vinkort skabt med samme omhu som køkkenet. Her finder du alt fra Moules Frites, Foie Gras Terrin og Steak Frites til lette sæsonretter med friske tomater, kammuslinger og danske sommerbær.
I glasset venter nøje udvalgte vine fra nogle af Europas mest spændende vinområder – håndplukket til at løfte oplevelsen, uanset om du kommer for en frokost, et glas vin i solen eller en middag med gode venner.
Brasserie Skovshoved åbner snart og glæder sig til at byde velkommen til franske favoritter, gode vine og afslappet værtskab i hjertet af Skovshoved.
Åbner snart på Skovshoved Hotel. Book bord allerede nu.
To sønderjyder. Én fælles drøm.
Bag Brasserie Skovshoved står Jonatan Toft og Tommy Petersen – to sønderjyder med en fælles passion for gastronomi, vin og godt værtskab.
Efter mange år i branchen besluttede de at skabe deres eget sted: et brasserie, hvor høj kvalitet møder nærvær, og hvor gæster føler sig lige velkomne til et glas vin ved baren som til en middag med familie og venner.
Jonatan er kok og har erfaring fra nogle af Danmarks mest anerkendte restauranter. Med fokus på friske råvarer, håndværk og smag skaber han retter med respekt for både tradition og sæson. Tommy er tjener og uddannet sommelier med stor kærlighed til vin og værtskab. Han står bag et vinkort, der begejstrer både kendere og nysgerrige gæster.
Sammen har de skabt Brasserie Skovshoved – et moderne brasserie med fokus på friske råvarer, god vin og nærværende service.
Rammer til livets store øjeblikke
Hos Brasserie Skovshoved skaber vi rammerne om både store fejringer og mere intime sammenkomster.
Vi afholder blandt andet bryllupper, konfirmationer, fødselsdage, firmaarrangementer og mindehøjtideligheder - altid med fokus på god mad, nærvær og en afslappet atmosfære.
Fra middage i restauranten til større selskaber i den store sal og sommeraftener på tagterrassen hjælper vi med at skabe arrangementer, der føles personlige og helt rigtige.
